Les cartes

• Crevettes, mayonnaise maison 12€
• Rillettes de poissons 12€
• Sardines au beurre Bordier 10€
• Houmous, salade de pois chiche frais et herbes fraîches 10€
• Accras de haddock, sauce aigre-douce 12€
• Jambon Mangalica 18€

• Carpaccio de langoustines, vinaigrette safran et agrumes, sorbet estragon 18€
• Maquereaux grillés à la flamme, courgettes, gelée de tomate, sauce sarrasin 15€
• Six huîtres creuses n°3 de Cancale 14€
• Tartelette croustillante chèvre frais, tomates de la Ferme du Lupin & jardin de légumes 14€
• Roulé de veau à la ricotta et herbes fraîches, sauce tonnato 15€
• Œuf mayonnaise, andouille, vinaigre de pomme & céleri rémoulade 12€

• Pâtes au homard bleu, tomates cerises et bisque citronnée 45€
• Thon rouge juste grillé, fleur de courgette et poivrons confits, hollandaise à l’ail noir 30€
• L’aïoli, cabillaud de ligne, legumes croquants et fondants, tartare d’algues 25€
• Tian de legumes du Jardin du Lupin, stracciatella et basilic 25€
• Carpaccio de boeuf, crème de parmesan et truffe d’été, frites & salade 26€
• Tajine d’épaule d’agneau et Chimichurri 31€
• Porcetta aux graines de fenouil et herbes aromatiques, haricot borlotti et tomates côtelées 25€
• Entrecôte de bœuf RAV, sauce béarnaise, frites & salade 33€
• Côte de bœuf RAV 1kg pour 2, sauce béarnaise, frites & salade 96€
• Burger Colette, steak hâché, tomme des Marettes, poitrine fumée, frites 25€

• Sélection de fromages affinés Jean-Yves Bordier 12€
• Crémeux citron, palet breton et confit d’agrumes 12€
• Tartelette fraises, biscuit madeleine et crème légère à la verveine 12€
• Mousse au chocolat, tuile croquante 12€
• Paris - Saint-Coulomb, caramel au beurre salé, praliné noisettes 12€
• Crème aux œufs à la vanille de Madagascar, caramel au beurre salé 12€

• 1 boule 4€
• 2 boules 7,5€
• 3 boules 10,5€
• Chocolat liégeois 12€
• Caramel liégeois 12€

Parfums : vanille, chocolat, café, caramel au beurre salé, fraise, framboise, citron, noix de coco, mangue, pistache

• Œuf mayonnaise, andouille, vinaigre de pomme & céleri rémoulade
• ou
• Tartelette croustillante chèvre frais, tomates de la Ferme du Lupin & jardin de légumes

• L’aïoli, cabillaud de ligne, legumes croquants et fondants, tartare d’algues
• ou
• Porcetta aux graines de fenouil et herbes aromatiques, haricot borlotti et tomates côtelées
• ou
• Tian de legumes du Jardin du Lupin, stracciatella et basilic

• Dessert au choix

• Poisson croustillant, frites ou Steak haché, frites
• Glace 1 boule ou Mousse au chocolat
• Evian-sirop 33cl grenadine, orgeat, kiwi, menthe verte, fraise, pêche, banane, citron

• Café, café allongé ou décaféiné 3,2€
• Café noisette 3,5€ au lait d’avoine 3,9€
• Double café ou capuccino 6,1€ au lait d’avoine 6,5€
• Café crème 4,5€ au lait d’avoine 4,9€
• Chocolat chaud maison 6,1€
• Chocolat viennois ou café viennois 6,9€
• Grog de Rhum agricole 4cl 9€
• Vin chaud 20cl 8€
• Irish coffee 4cl 12€
• French coffee 4cl 12€
• Jamaican coffee 4cl 12€

• Marco Polo Thé noir, fruité et fleuri
• Darjeeling Himalaya Thé noir indien, goût rond et vif
• Ceylan Thé noir, Orange Pekoe
• French Breakfast Thé noir, goût rond chocolaté et malté
• Earl Grey Impérial Thé noir, bergamote
• Casablanca Assemblage de thé vert menthe et thé noir bergamote
• Thé à l’Opéra Thé vert, notes de vanille et fruits rouges
• Fuji-Yama Thé vert, riche en vitamine C, faible en théine
• Rouge Bourbon Rooibos rouge, notes vanillées, naturellement sans théine
• Chamomilla Camomille sauvage, accents de fleurs blanches de magnolia
• Tilia Argentea Tilleul argenté, évocations de fleur d’oranger
• Verbena Citriodora Verveine au velouté de guimauve, notes de cédrat confit

• Coca-Cola 33cl 5,9€
• Coca-Cola Sans Sucre 33cl 5,9€
• Coca-Cola Cherry 33cl 5,9€
• Limonade Houl 33cl 5,9€
• Perrier 33cl 5,9€
• Diabolo 33cl 5,9€
• Club-Mate 33cl 5,9€
• Orangina 25cl 5,9€
• Schweppes Agrumes 25cl 5,9€
• Fanta 25cl 5,9€
• Sprite 25cl 5,9€
• Jus de fruits artisanal Patrick Font 25cl 5,9€ pomme, abricot, pamplemousse, ananas, orange, pêche de vigne, tomate
• Fever Tree tonic water 20cl 5,9€
• Fever Tree Mediterranean tonic 20cl 5,9€
• Fever Tree Elderflower tonic 20cl 5,9€
• Fever Tree Ginger beer 20cl 5,9€
• Schorle Bio groseille 33cl 6,5€
• Schorle Bio rhubarbe 33cl 6,5€
• Schorle Bio citron-gingembre 33cl 6,5€
• Evian 33cl 5,2€
• Orange pressée, citron pressé, thé glacé maison, citronnade maison 6,5€
• Evian-sirop 33cl 5,5€ grenadine, orgeat, kiwi, menthe verte, fraise, pêche, banane, citron

• Ti-Lo bio brut 33cl 6,2€
• Ti-Lo bio IPA 33cl 6,7€
• Ti-Lo cidre au Rhum bio ou Mama Fruita 33cl 6,9€
• Ferme des Landes Brut (AB) 75cl 18€

• Stella Artois 6,5€ / 9,5€
• Hoegaarden blanche 7,6€ / 10,9€
• Leffe blonde 7,6€ / 10,9€
• Goose island IPA 7,9€ / 11,1€
• Tripel Karmeliet 7,9€ / 11,1€
• Kwak rouge 7,9€ / 11,1€
• Picon bière 7,9€ / 11,1€
• Bière-sirop 6,9€ / 9,9€
• Monaco 6,9€ / 9,9€

• Chimay bleue 33cl 8,5€
• Desperados 33cl 8,5€
• Corona 35,5cl 8,5€
• Duvel 33cl 8,5€
• Kwak 33cl 8,5€
• Liefmans fruitesse 25cl 8,5€
• Chouffe 33cl 8,5€
• Philomène rousse (Bretagne) 33cl 8,5€
• Jupiler sans alcool 25cl 6€
• Corona Cero sans alcool 33cl 6€

• Cocktail du moment 4cl 13€
• Colette 4cl 13€ Gin, citron vert, basilic, jus d’ananas, blanc d’œuf
• London mule 4cl 13€ Gin, citron vert, ginger beer
• Moscow mule 4cl 13€ Vodka, citron vert, ginger beer
• Caribbean mule 4cl 13€ Rhum ambré, citron vert, ginger beer
• Mojito 4cl 13€ Rhum, menthe fraîche, citron vert, sucre roux, angustura
• Piña colada 4cl 13€ Rhum blanc, jus d’ananas, crème de coco, sirop de canne
• Caïpirinha 4cl 13€ Cachaça, sucre roux, citron vert
• Bloody Mary 4cl 13€ Vodka, jus de tomate, citron, épices, condiments
• Cosmopolitan 4cl 13€ Vodka, cointreau, citron vert, jus de cranberry
• Margarita 4cl 13€ Tequila, cointreau, citron vert
• Negroni 4cl 13€ Gin, vermouth rouge, Campari

Mocktails

• Virgin Colette 9€ Citron vert, basilic, jus d’ananas, blanc d’œuf
• Virgin Mojito 9€ Menthe fraîche, citron vert, sucre roux, limonade
• Virgin Spritz 9€ Amaro sans alcool, pétillant sans alcool, eau gazeuse

• Spritz Colette 13€ Gin Colette, liqueur de verveine, jus d’abricot, romarin, vin pétillant, eau gazeuse
• Aperol Spritz 13€ Aperol, vin pétillant, eau gazeuse
• Saint-Malo Spritz 13€ Bitter de Saint-Malo, vin pétillant, eau gazeuse
• Campari Spritz 13€ Campari, vin pétillant, eau gazeuse
• Saint-Germain Spritz 13€ Liqueur de sureau, vin pétillant, eau gazeuse
• Spritz des Dunes 13€ Bitter à la fleur d’immortelle, vin pétillant, eau gazeuse
• Spritz Italicus 13€ Liqueur de Bergamotte, vin pétillant, eau gazeuse
• Limoncello Spritz 13€ Liqueur de citron, vin pétillant, eau gazeuse
• Lillet rosé Spritz 13€ Lillet rosé, vin pétillant, eau gazeuse
• Sarti Rosa Spritz 13€ Aperitivo orange sanguine, mangue et fruit de la passion, vin pétillant, eau gazeuse

Blancs

• AOP Muscadet, Domaine Les Bêtes Curieuses 7€
• AOP Bordeaux, Côtes-de-Blaye, Tour des Roches 7€
• AOP Touraine (Sauvignon), Plou & fils 7€
• AOP Côtes-du-Rhône, Domaine de Montine 7€
• VDF, Chardonnay, Conseiller Bouchard 7€
• AOP Pinot gris, Domaine Schlumberger 8€
• AOP Vouvray demi-sec, Emotion, Damien Pinon 8€
• IGP Val de Loire (Chenin), Rock’n Roll 8€
• AOP Quincy, Domaine Tatin 9€
• AOP Chablis, Domaine Laroche 10€

Rouges

• AOP Côtes-de-Blaye, Tour des Roches 7€
• AOP Touraine (Gamay), Plou & fils 7€
• VDF Pinot noir, Conseiller Bouchard 7€
• AOP Reuilly, Domaine Cordaillat 8€
• AOP Chinon, Les Cousins Amirault Grosbois 8€
• AOP Faugères, Domaine Ollier-Taillefer 9€
• AOP Morgon, Domaine Foillard 10€
• AOP Saint-Emilion Grand Cru, Château de Pasquette 10€

Rosés

• IGP Ile de Beauté, Umanu 7€
• AOP Côtes de Provence, Château Lauzade 8€
• AOP Côtes de Provence, By Ott 9€

Champagnes & pétillants

• Champagne Moutardier 12€
• Champagne Louis Roederer 15€
• Pétillant naturel : VDF Le Temps est Bon, Domaine Bobinet 10€
• Prosecco 10€

• Boisson chaude au choix
• Jus de fruits
• Viennoiserie et tartine
• Œuf au plat ou œufs brouillés, bacon & baked beans +5€
• Fromage blanc, fruits frais & granola maison +5€

• Cookie du moment 5,5€
• Cake du moment 5,5€

• Huîtres creuses n°3 de Cancale : 6, 12, 24 ou 36 14€ / 26€ / 46€ / 59€
• Crevettes roses, mayonnaise 12€
• Rillettes de poissons maison 12€
• Burrata, tomates de la Ferme du Lupin 10€
• Gravlax de saumon, crème fraîche aux herbes, baies roses et blinis 12€
• Houmous, salade de pois chiches frais et herbes fraîches 10€
• Accras de haddock, sauce aigre-douce 12€
• Jambon Mangalica 18€
• Fuet Catalan 9€
• Croque-monsieur truffe et jambon blanc 12€
• Planche de charcuteries ou fromages 22€
• Planche mixte 32€

• Crémeux citron, palais breton et confit d’agrumes 12€
• Tartelette fraises, biscuit madeleine et crème verveine 12€
• Mousse au chocolat, tuile croquante 12€
• Paris Saint-Coulomb, caramel beurre salé, praliné noisettes 12€
• Crème aux œufs à la vanille, caramel au beurre salé 12€

• 1 boule 4€
• 2 boules 7,5€
• 3 boules 10,5€
• Chocolat liégeois 12€
• Caramel liégeois 12€

Parfums : vanille, chocolat, café, caramel au beurre salé, fraise, framboise, citron, noix de coco, mangue, pistache